Alpy Austria/Włochy oraz Liguria lipiec '13

[Poncki]

Koszi, jak poszło?
Planuję północne Włochy w przyszłym tygodniu samochodem.

Czy ktoś może podpowiedzieć gdzie i co najlepiej jeść?
Chciałbym posmakować dobrego jedzenia (taka podróż kulinarna )
Niestety realia włoskie są mi całkiem obce.
Jakie knajpy omijać, a jakie odwiedzać?

Kiedyś słuchałem konkursu w radiu.
Pytanie dotyczyło restauracji nad największym włoskim jeziorem.
Jej fenomen polegał na tym, że nie mają menu tylko codziennie inne danie.
Ktoś kojarzy?

Napaliłem się na parmezan i szynkę parmeńską (w Polsce trudno dostępne).
Co jeszcze warto kupić?